學奧運選手 識飲識食運動更有效

一個運動員要出席奧運參賽，除了苦練配合飲食是重要一環。我們平日做運動未必如運動員般爭取參賽，但懂得不同運動配合不同飲食，運動效果也就事半功倍。

英國奧運營養部門主任凱文•柯雷爾指出，了解在具體的運動項目中，那些食物可以有助於鍛煉至關重要。

柯雷爾分析，比如100米，如果你想要跑進10秒，就需要攝入高質量的食物，而容易消化的碳水化合物可以提供足夠的營養，燕麥粥和百吉餅（圈狀硬麵包）就是不錯的選擇，同時不能吃任何垃圾食​​品。

因為在這種快速高強度的運動項目中，運動員在賽前要保持身體輕盈。

但相反，如果要進行馬拉松或者三項全能等2個小時的項目，身體就需要儲備足夠的能量，所以在比賽前幾天以及賽前2到3個小時需要攝入足夠的醣類。

柯雷爾說，當然不可能完全禁止運動員吃垃圾食品，因為垃圾食品會讓運動員身體感到緊張，從而降低成績。本來想要拿到奧運冠軍他們就已經承受巨大的訓練壓力，所以運動員一般不會吃垃圾食品。

至於鍛煉後的飲食，專家強調了蛋白質、醣類和水分的重要性。運動後的肌肉可以大量吸收營養，所以攝入蛋白質十分關鍵。同樣在進行大量運動後，比如騎行幾個小時，身體就需要及時補充消耗掉的醣類。

另一位專家稱，「如果想要減重，最佳的運動時間是早晨空腹的時候，那時鍛煉會直接燃燒脂肪。但如果吃了麥片或麵包，運動時身體會先消耗那些食物的熱量。」

對於大眾來說，如果想要進行有效的健身並且達到理想的目標，最好不要吃漢堡、薯條以及外賣等質量差並且深加工的食物。

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